வீட்டுக்குறிப்புகள்

January 29, 2013

ரவா லட்டு வாசனையாக இருக்க

ரவா லட்டு செய்யும் போது கையில் நெய்யைத் தடவிக் கொண்டு உருண்டை பிடியுங்கள். உருண்டையும் சுலபமாக வரும். வாசனையாகவும் இருக்கும்.

January 29, 2013

உளுந்த வடைக்கு மாவை நைசாக அரைத்து வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்துப் பிசைந்து வடை தட்டினால் புஷ்…புஷ்.. என்று வடை ஜோராக இருக்கும்.

January 29, 2013

பக்கோடா மொர மொரப்பாக இருக்க மாவைக் கலக்கும் போது சிறிதளவு நெய்யும் உப்பிட்ட தயிரும் கலந்து கொண்டால் போதும்.

January 29, 2013

உருளைக்கிழங்கை சீவியதும் சிறிதளவு பயத்தம் மாவைத் தூவி விட்டு சிப்ஸ் செய்தால் மொரமொரப்பாக இருக்கும்.

January 29, 2013

அப்பளத்தின் இருபுறமும் லேசாக கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி அப்பளத்தை தணலில் சுடவும். அப்பளம் எண்ணெய்யில் பொரித்தது போலவும், அதிக சுவையோடும் இருக்கும்.

January 29, 2013

நெய் வைத்திருக்கும் ஜாடியில் ஒரு துண்டு வெல்லத்தை போட்டு வைத்திருந்தால் நெய் மணம் மாறாமல் இருக்கும்.

January 29, 2013

வெண்ணையைக் காய்ச்சி இறக்குகையில் அரை ஸ்பூன் வெந்தயத்தை போட்டால் நெய் நல்ல மணமாய் இருக்கும்.

January 29, 2013

நெய் காய்ச்சும் போது கடைசியாக கொஞ்சம் முருங்கை கீரையைப் போட்டால் நல்ல மணமாக இருக்கும். உருகிய நெய்யைப் பாத்திரத்தில் ஊற்றி வைக்கும்...

January 29, 2013

கடலை எண்ணெய்யில் சிறிது புளி உருண்டைப் போட்டு வைத்தால் எண்ணெய் காறாது.

January 29, 2013

இட்லி, தோசை மாவுடன் காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு போட்டு வைத்தால் மாவு புளிக்காது.