January 29, 2013
கீரை நிறம் மாறாமல் இருக்க
கீரையை வேக வைக்கும் போது தண்ணீரில் கொஞ்சம் உப்பைச் சேர்த்து வேகவைத்தால் நிறம் மாறாமல் இருக்கும்.
சமையல் குறிப்பு
Read More
January 29, 2013
கீரை சமைக்கும் முறை
கீரையை எப்போதும் இரும்பு வாணலியில் சமைக்கக் கூடாது. கீரையை வேக வைக்கும் போது மூடி வேக வைக்க கூடாது. திறந்தபடி வேகவைத்தால்...
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
காய்கறி, கிழங்குகள் விரைவில் வேக வேண்டும் என்பதற்காக சோடா உப்பை பயன்படுத்தக் கூடாது. இது சத்துக்களை அழித்து விடும்.
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
காய்கறிகளை முதல் நாள் இரவு வெட்டி வைக்க கூடாது. இவ்வாறு செய்தால் அதிலுள்ள சத்துக்கள் அழிந்து விடும்.
January 29, 2013
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
காய்கறிகளின் தோலை ஒட்டியே பெருமளவில் வைட்டமின்களும், உலோகச்சத்துக்களும் இருப்பதால் காய்கறிகளைத் தோலுடன் சமைப்பதே நல்லது.
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
காய்கறிகளை அரியும் முன்பே கழுவ வேண்டும். காய்கறிகளை அரிந்து தண்ணீரில் போடுவதால் வைட்டமின் சத்துக் குறைகிறது.
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
தண்ணீர் கொதி வந்த பிறகு காய்கறிகளைப் போட்டு வேகவைக்கவும். காய்கறிகளைக் குறைந்த நேரம் வேகவைப்பதால் ஊட்டச் சத்துகளைப் பாதுகாக்கலாம். சமைத்த காய்கறிகளை...
January 29, 2013
காய்கறி சமைக்கும் முறை
சமையல் செய்யும் போது காய்கறிகளின் சத்து அதிகமாக வீணாகாமல் இருக்க காய்கறிகளைப் பெரும் துண்டங்களாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
January 29, 2013
பால் கெடாமல் இருக்க
குளிர்ச்சியும் இருட்டும் உள்ள இடத்தில் தான் பால் அதிக நேரம் கெடாமல் இருக்கும்.
