வீட்டுக்குறிப்புகள்

January 30, 2013

குலோப்ஜாமுன் மிருதுவாக இருக்க

இன்ஸ்டன்ட் மாவு மூலம் குலோப்ஜாமுன் தயாரிப்பவர்கள் மாவைக் கலக்கும் போது சிறிதளவு வெண்ணெய் சேர்த்து விட குலோப்ஜாமுன் மிருதுவாக இருக்கும்.

January 30, 2013

பொரித்தெடுத்த ஜாமுன்களை சூடான சர்க்கரை பாகில் சேர்க்காமல் நன்கு ஆறிய பிறகு சேர்க்கவும். ஜாமுன்கள் விரியாமல் கரையாமல் சுவையாக இருக்கும்.

January 30, 2013

தேங்காய் பர்பி செய்து இறக்கும் போது சிறிது கடலை மாவைத் தூவிக் கிளறி இறக்கினால் நன்கு சேரும். சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

January 30, 2013

சேமியா செய்யும் பொது 2 சிட்டிகை சாதிக்காய் துருவலைச் சேர்த்து இறக்கினால் சுவையாக இருக்கும்.

January 30, 2013

பக்கோடா செய்யும் போது நிலக்கடலைப் பொடி செய்து கலந்தால், மொரு மொருப்பும், ருசியும் கிடைக்கும்.

January 30, 2013

உருளைக்கிழங்கை சீவி ஒரு வெள்ளைத் துணியில் கட்டி கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடம் அமிழ்த்து வைத்து எடுத்த பிறகு குளிர்ந்த உப்பு...

January 30, 2013

கேசரி தயாரிக்கும் போது இரண்டு பேரிச்சம்பழத்தை அறிந்து போட்டால் சுவை சற்று கூடுதலாக இருக்கும்.

January 30, 2013

சர்க்கரை பொங்கல் செய்யும்போது , அது சூடாக இருக்கும் போதே அரைக் கப் தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி கிளறி இறக்கினால் மிகவும்...

January 30, 2013

உருளைக்கிழங்கு பொரியல் செய்யும் போது கொஞ்சம் பயத்தம் மாவு சேர்த்தல், பொரியல் மொர மொரவென்று இருக்கும்.

January 30, 2013

மைசூர் பாகு செய்யும் போது ஒரு பங்கு கடலைமாவுடன் 2 பங்கு பயத்தம் மாவுடன் கலந்து செய்தால் சுவையாக இருக்கும். வாயில் போட்டவுடன்...