சமையல் குறிப்பு – Page 13

January 29, 2013

நெய் மணமாக இருக்க

வெண்ணையைக் காய்ச்சி இறக்குகையில் அரை ஸ்பூன் வெந்தயத்தை போட்டால் நெய் நல்ல மணமாய் இருக்கும்.

January 29, 2013

நெய் காய்ச்சும் போது கடைசியாக கொஞ்சம் முருங்கை கீரையைப் போட்டால் நல்ல மணமாக இருக்கும். உருகிய நெய்யைப் பாத்திரத்தில் ஊற்றி வைக்கும்...

January 29, 2013

கடலை எண்ணெய்யில் சிறிது புளி உருண்டைப் போட்டு வைத்தால் எண்ணெய் காறாது.

January 29, 2013

இட்லி, தோசை மாவுடன் காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு போட்டு வைத்தால் மாவு புளிக்காது.

January 29, 2013

எந்த ஊறுகாய் செய்தாலும் ஒரு துளி வினிகரை சேர்த்துக் கொண்டால் ஊறுகாய்த் துண்டுகளின் வடிவம் மாறாமல் இருக்கும்.

January 29, 2013

ஆம்லேட் ஊற்றிய வாணலியை உப்பால் தேய்த்து கழுவினால் சுத்தமாகும்.

January 29, 2013

முட்டைகளின் மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவி வைத்தால் கேட்டு போகாது.

January 29, 2013

விரிசல் ஏற்பட்டு முட்டை ஓட்டுக்குள் இருந்து திரவம் கசிவதை தடுக்க வேக விடும் போது சில துளி வினிகரை விட்டால் போதும்.

January 29, 2013

முட்டைகளை வேக வைக்கும் போது சிறிது உப்பை சேர்த்து வேக வைத்தால் முட்டை தோலை சீக்கிரமாக உரித்து விடலாம்..

January 29, 2013

முட்டையுடன் கொஞ்சம் பால் சேர்த்து ஆம்லெட் போட்டால் பிரமாதமாக இருக்கும்