மிளகாய் வறுக்கும்போது கமறாமல் இருக்கமிளகாய், மிளகாய்ப் பொடி இவைகளை வறுக்கும் சிறிது உப்பை சேர்த்துக்கொண்டால் கமறல் வராது.